Kakaós, meggyes muffin

Egy picit felturbóztam az alap muffin receptemet:

250 g rizsliszt, 150 g cukor, 100 g kakaó (most Nesquik), 2 tojás, 2 tk teavaj, 1 ek tejföl, 2 dl tej, 1 csomag (gm) sütőpor. A száraz alapanyagokat keverem össze először, aztán jön a teavaj, a tojás és végül a tej. Kézi robotgéppel jól eldolgozom és muffin formákba öntöm. Ízlés szerint a télire sűrűn elrakott, kimagozott meggyet tűzdeltem bele. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem, kb. fél óra alatt kész, az illata jelzi! + tűpróba. 19-20 db lesz belőle, ha majdnem teli töltöd a muffin formákat.

Frissen a legfinomabb, másnapra enyhén ropogós külsővel és puhán maradt belsővel fogyasztható.