Vöröslencse pástétom

Bioboltban, de bármilyen más boltban is megtalálható, pl. SPAR, Auchan, Tesco stb., vöröslencse 500g, 800g kiszerelésben. Egy ilyen zacskóval kezdtem neki. Szerencsére olyan állapotú, a rajta szereplő írás szerint, hogy megmosás után csupán 10-15 perc alatt megpuhul. Szóval így tettem én is, megmostam és feltettem vízben főni, annyi vízzel, amennyi ellepi + 2 ujjnyi mennyiség még legyen rajta. Meg fog dagadni.

Szokták úgy csinálni, hogy egy fej vöröshagymát apróra vágva dinsztelnek hozzá, s erre kerül rá a megfőtt vöröslencse. Én ezt most kihagytam. A fővő vöröslencsébe tettem néhány babérlevelet (ízlés szerint). Ahogy elfőtte a vízét, kezdtem fűszerezni - szintén ízlés szerint -, tettem bele sót, borsot, pici édes pirospaprikát, petrezselymet, őrölt köményt, őrölt gyömbért, egy pici fokhagymakrémet és vöröshagymakrémet és frissen reszeltem bele szerecsendiót, sajt reszelőn. Mikor megrottyant párszor (mint a főzelék vagy a tejbegríz), levettem a tűzről, kiszedtem a babérleveleket és jól össze botmixeltem, hogy homogénebb masszám legyen. Gyerek "ellen", hogy ne legyenek kipiszkálnivaló fűszerdarabkák benne. Szoktak bele sima kömény helyett római köményt, koriandert és/vagy görög típusú pl. kebab fűszerkeveréket rakni, ill. némi mustárt is. Én most ezeket kihagytam, meg nem is volt itthon ebből jópár. Viszont 2 félét csináltam, az egyikben majonéz is van, jól elkeverve. 

Egy vacsora meg egy reggeli után a tapasztaltak alapján a majonézes lett a nyerőbb, a "sima" kissé karakteresebb ízvilág, a majonézesebb lágyabb, krémesebb. Bettinám imádja. Nem tudva, hogy mi az, csak látta, hogy Apa és Anya nagyban eszi és mártogatja bele az abonetteket sorra, megkóstolta. Közölte, hogy "Ez lencse! Nyami!" - és onnantól kezdve kenegette az éppen kezében lévő szalámis kiflijét a pástétommal. 500g vöröslencséből 3 db 600ml edénykényi pástétom lett, akár vendégvárónak is tökéletes. Vagy ha már unjátok a szendvicseket reggelire/vacsira, próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)