Apró sült sárgarépa szósszal

Nehogy ellapozz, ezt ki kell próbálnod. Sós és édes ízek finom elegye a mai menü, gyere, mutatom! ;)

Egy páros csirkemellet és néhány száll friss zöldhagymát/újhagymát nagyon-nagyon apróra felkockáztam. Egy fél rúd gm bacon (Penny) szalonnát pirítottam egy serpenyőben, majd ezen teavajat olvasztottam, s a vajas szalonnán pirosra pirítottam az aprócska csirkemell darabkákat. Sóztam, borsoztam, nyomtam bele egy kis fokhagymakrémet, s alaposan elkevertem.

Két kezemben elférő sárgarépát karikáztam (kb. ennyi termett nálam az idén), majd épphogy ellepő vízben és egy ek. olajban felraktam párolódni, dobtam hozzá egy cikk fokhagymát felnégyelve, s együtt párolódtak meg kb. 15 perc alatt. Mikor megpuhult, sóztam és raktam bele - ízlés szerint - oregánót, Majd még a tűzön, a főző vízzel együtt, botmixerrel nekiálltam. Még nem volt teljesen pépszerű, mikor adtam hozzá 3 nagy ek. tejfölt és 2 csapott ek. kristálycukrot, aztán tovább pépesítettem és természetesen a tűz is alkotott tovább. Látni, amikor pöfékelni kezd, na akkor jó! Liszt egyáltalán nem kell bele, tökéletes állaga lett. Úgymond besűrítette magát a répa.

Tészta: Civita gluténmentes 100%-os kukoricatészta, abszolút fincsi, gmo-mentes, tojásmentes is, meg még sorolhatnám, igazán magas rost tartalma van, s különleges kagyló alakú, így tökéletes volt az apró husimhoz.

Én a tésztát a husival összemelegítettem, majd így szedtük tányérba, s rá a szószt. Gyerekbarát! Tanuljatok fütyülni! Jó étvágyat! :)